En el año 2022, el alumnado de Lehen Hezkuntza de Ángeles Custodios Ikastetxea (Santutxu, Bilbao) empezó a hacer un diagnóstico del centro educativo en el que esperaban pasar la totalidad de su juventud.
En ese proceso aprendieron a realizar una mirada a la salud en positivo, teniendo en cuenta que no sólo hablamos de salud física, sino que hay que incluir lo emocional y lo social; que no se trata de la salud de cada una, sino de toda la comunidad, en su caso, la educativa y que ésta no sólo era el alumnado y su profesorado…. Si no todas y cada una de las personas que participan de alguna manera en su educación, como si fueran una gran familia.
De esa primera fase, precisamente nos quedamos con el concepto de “familia” como el gran activo de salud del colegio. Un lugar que se siente más allá de un lugar donde aprender, sino que ese entiende como un hogar donde crecer, reír, disfrutar ¡vivir! Desde que entraron siendo apenas unos bebés hasta terminarlo siendo adultas, con una formación que las prepara para la vida personal y profesional.
En esta segunda fase, ya con alumnado de la ESO, han querido reivindicar ese concepto de ser una familia, tan igual y tan distinta, de distintos orígenes, pero del mismo lugar; así que se propusieron crear un libro de recetas familiares que os traemos para que podáis probar, aprender y compartir.
Esperemos que disfrutéis de esta aventura culinaria, tanto como ellas creándola y compartiéndola con vosotras.
Os dejamos enlace al libro para que podáis explorar 20 recetas auténticas de distintos lugares del planeta, llenas de historias, fotos y anécdotas del alumnado de 1º ESO de Ángeles Custodios Ikastetxea.